Consomé base baby
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Raciones
1,9 Litros
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1,9 Litros
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Ingredientes
Raciones: Litros
Instrucciones
  1. Parta las verduras en trozos de unos 3 cm. aproximadamente y échelas en el vaso junto con el resto de los ingredientes. Programe 45 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Acabado el tiempo, cuele la preparación a través de un colador fino.
  2. Utilice este consomé como base para purés, sopas, etc.
Notas de la receta

Pique el pollo durante 2 segundos en velocidad 5 y separe los granos de maíz. Añádalo al caldo y tendrá una sopa de pollo y maíz.

Puede utilizar este consomé base para elaborar una sopa de letras, de estrellitas, arroz, etc.

También puede triturar las verduras utilizadas, añadiéndoles el caldo necesario e incorporando el pollo, para hacer un puré de verduras y pollo.

Si hacemos una sopa de letras con el consomé base, podemos ponerlo de primero, seguido de morcillo con verduras. El postre muy ligero, por ejemplo un zumo, pues es casi un menú de "mayor". Habrá que reforzar los lácteos en la merienda.

Si hacemos la sopa de maíz y es espesita, con trocitos de carne, puede ser plato único, completando con un postre lácteo, por ejemplo queso fresco y dulce de membrillo

También se puede hacer en la olla a presión.

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