- 150 g Acelgas
- 100 g Patata
- 100 g Zanahorias
- 100 g Nabo amarillo
- 1 diente Ajo
- 100 g Aceite
- 70 g Tomate triturado natural o en conserva
- 1 cc Pimentón dulce
- 200 g Arroz
- 1000 g Agua
- Sal
- Hebras de azafrán o Colorante (opcional)
- 100 g Alubias blanca cocida
- Ponga en el vaso las acelgas, la patata, la zanahoria, el nabo amarillo y el diente de ajo, siguiendo el orden de la lista de ingredientes y trocee programando 6 minutos vel.4
- Añada el aceite y el tomate triturado. Programe 7 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Unos segundos antes de que termine, agregue por el bocal el pimentón.
- Incorpore el agua, la sal, el azafrán o colorante (si lo utiliza) y programe 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Para que no pierda temperatura, agregue el arroz por el bocal y programe 18 min, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando queden 4 minutos para terminar el tiempo programado, añada las alubias por el bocal. Verifique el punto de sal y sirva.
Puede añadir unos trozos pequeños de jamón en el sofrito o unos caracoles con el arroz.
Si lo queréis picantes, puedes añadir una cayena.
Otra variante...
INGREDIENTES:
150 g de acelgas.
100 g patata.
100 g de zanahoria.
100 g de nabo.
75 g de aceite.
100 g de habichuelas congeladas.
1 cucharada de pimentón.
200 g de arroz.
1 litro de agua.
1 pastilla de carne.
ELABORACIÓN:
Se pone en el vaso la zanahoria pelada, la patata pelada, el nabo pelado y las acelgas, se trocea 4 segundos en velocidad 4. Se añade el aceite y programa 5 minutos en temperatura Varoma velocidad 1.
Un poco antes de acabar se añade el pimentón. Añadir el agua, el azafrán, la pastilla de caldo y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Añadimos las habichuelas y programamos otros 10 minutos en temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Entonces le toca el turno al arroz y programamos 12 minutos a 100º, velocidad cuchara. Dejamos reposar un poco y listo para comer.