Ingredientes
- 1 paquete Arroz de Konjac
- 200 g Pollo cortado en trocitos (yo cogí muslo sin piel ni hueso que queda más jugoso)
- 1 vaso Caldo de pollo bajo en grasa, sin azúcar añadido
- 1 CS Cebolla fresca picada
- 1 diente Ajo picado
- 1 Ñora
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
- Especias opcional: especias para pollo o paella que no lleven azúcar
Raciones: Ración
Instrucciones
- Empezamos por lavar el Arroz Konjac. Ponemos el arroz en un cazo y lo cubrimos con caldo de pollo bajo en grasa bien caliente. Dejamos que cueza 5 minutos, yo después paro el fuego y lo dejo en el caldo mientras preparo lo demás.
- Ponemos la ñora en una taza y cubrimos con agua hirviendo. Dejamos reposar 10 minutos.
- Cocemos la cebolla y el ajo al microondas, un minuto
- Troceamos el pollo, cortándolo en taquitos
- Ponemos el pollo en una sartén al fuego. Cocinamos durante un par de minutos a fuego fuerte, para que se doren bien todos los trocitos
- Bajamos el fuego y añadimos la cebolla y el ajo precocinados a la sartén. Damos un par de vueltas.
- Sacamos los trozos de pimiento del agua. Podemos raspar la carne del pimiento usando una cuchara o sencillamente picar todo bien fino usando un cuchillo.
- Echamos el pimiento en la sartén y añadimos 7 u 8 cucharadas soperas del caldo en el que habíamos estado remojando el arroz de konjac.
- Dejamos que se haga unos 10 minutos, para que el pollo quede tierno. En este tiempo el caldo reducirá y hará un poco de salsa.
- Añadimos a el arroz de konjac escurrido a la sartén y removemos, cocinando 2 minutos más, para que el arroz se mezcle con el pollo y la salsa.
- A comer
Notas de la receta
SI, ME LO HE COPIADO !!! Pero esta receta está de Muerte y ha sido inevitable aportarla a mi blog.
Aquí os dejo el link a la receta original.
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