Ingredientes
- 4 Patata medianas cortadas en rodajas (150 -200 g cada una)
- 1 Cebolla grande finamente picada
- 1 cc Mostaza de grano entero
- 1 cc Eneldo fresco picado
- 75 g Pan rallado
- 4 Bacalao fresco filetes (150 g/ cada uno)
- 50 g Queso Gruyere rallado
- 2 CS Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Raciones:
Instrucciones
- Coloca el aceite en una sartén y saltea las patatas, dándoles la vuelta, hasta que estén bien doradas.Retíralas de la sartén con una espumadera.
- Rehoga a continuación la cebolla. el eneldo picado y el pan rallado aproximadamente 1-2 minutos.
- Extiende la mitad de las patatas sobre la base de una fuente para horno y coloca los filetes de bacalao encima. Cubre el bacalao con el resto de las patatas.
- Salpimienta al gusto.
- Dispón la mezcla de pan rallado. cebolla, eneldo y mostaza sobre las patatas y espolvorea con el queso gruyere rallado.
- Asa lo en el horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos o hasta que observes que la cobertura está crujiente y dorada.
- Adorna con las ramitas de eneldo y sirve.
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