Este cake es muy jugoso y se supone que puede llegar a durar una semana… En casa se lo han comido en dos días así que no sé si es cierto…jejejeje
Podéis añadirle frutos secos, chocolate en trozos, frutas pasadas por harina…. es una receta francesa “básica” que se adapta a los gustos de la familia muy fácilmente…
Ingredientes
- 300 g Harina
- 250 g Azúcar
- 1 sobre Azúcar vainillado
- 250 g Mantequilla blanda
- 4 Huevos
- 10 cl Leche
- 1 sobre Levadura química
- 1 pizca Sal
Raciones:
Instrucciones
- Ponemos la masa en uno o dos moldes de cake y cocemos 45 minutos.
- Cernir la harina, la levadura y la sal.
- Batir la mantequilla hasta que quede cremosa (yo la saco de la nevera un par de horas antes y listo). Añadimos los dos azúcares (el normal y el que tiene vainilla). Batimos para obtener una mezcla homogénea.
- Añadimos un huevo y mezclamos con cuidado, cuando este incorporado, añadimos un cuarto de los productos tamizados. Cuando estos estén en una mezcla homogénea añadimos el huevo siguiente, incorporamos y luego productos cernidos, y vamos alternando hasta incorporar los 4 huevos y todos los productos tamizados. Conforme hagamos estos pasos y veamos que se densifica, también añadiremos poco a poco la leche durante el proceso.
- Precalentamos el horno a 160 º con calor de aire (o 180º sin).
- Pincharemos en el centro con un cuchillo que debe salir seco.
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