Aquí encontrarás la receta de la
Ingredientes
- Masa de brioche para extender
- 200 g Morcilla de cebolla (2 morcillas. aprox.)
- 50 g Mantequilla fundida
- 150 g Sobrasada
- 1 Huevo para pintar
Raciones:
Instrucciones
- Haga la masa de brioche para extender, según la receta.
- Estire la masa formando un rectángulo y divida lo en dos partes. Pinte cada una de ellas con mantequilla fundida, dejando el borde superior sin pintar, para más tarde poder sellar con agua.
- Distribuya el relleno (en este caso morcilla y sobrasada) y comience a enrollar como si fuera un brazo de gitano, de manera que el borde sin mantequilla quede al final. Pinte este borde con agua para que, al cerrar, el rollo quede bien sellado.
- Corte con unas tijeras en rodajas pequeñas (de 2 cm de grosor) y colóquelas en moldes de papel o de silicona. Deje reposar en sitio templado, hasta que doblen el volumen (aprox. 30 minutos).
- Precaliente el horno a 200°.
- Pinte con huevo y hornee (aprox. 8 minutos), hasta que estén doradas.
Notas de la receta
Se puede variar el relleno a su gusto y también hornear en una sola pieza, como si fuera una barra de pan.
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