Ingredientes
- 1-2 dientes Ajo
- 120-150 g Cebolla cortada en cuartos
- 1 Ñora sin pedúnculo ni las semillas
- 100 g Pimiento verde cortado en trozos
- 100 g Pimiento rojo cortado en trozos
- 50 g Aceite de oliva virgen extra
- 250 g Espárragos verdes sin la parte dura cortados en trozos de 2-3 cm
- 150 g Champiñones laminados
- 150 g Tomate maduro cortado en trozos pequeños
- 1 pellizco Hebras de azafrán
- 1/2 cc Colorante amarillo
- 800 g Agua
- 2 Pastilla de caldo (0 1-2 cc de Sal)
- 350 g Fideos de fideuá
- 50 g Guisantes congelados
Raciones: Raciones
Instrucciones
- Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, la ñora, el pimiento verde, el pimiento rojo y el aceite de oliva. Trocee 4 seg. / vel.5. Sofría 7 min / 120ºC / giro a la izquierda/ vel. cuchara
- Incorpore los espárragos y rehogue 5 min / 120ºC / giro a la izquierda / vel. cuchara.
- Agregue los champiñones, el tomate, el azafrán y el colorante y rehogue 5 min / 120ºC / giro a la izquierda / vel. cuchara
- Vierta el agua y las pastillas de caldo y programe 8 min / 100ºC / giro a la izquierda / vel. cuchara
- Añada los fideos y los guisantes y programe 7 min / 100ºC/ giro a la izquierda / vel. 1. Vierta en una fuente, deje reposar 5 minutos y sirva inmediatamente.
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