Ingredientes
- 100 g Harina
- 100 g Azúcar
- 100 g Almendra molida
- 100 g Mantequilla fría, en trozos pequeños
- 1 Huevo (batido. para pintar la masa)
Raciones:
Instrucciones
- Vierta en el vaso todos los ingredientes en el orden que se indica y programe 15 segundos, velocidad 6
- Introduzca la masa en una bolsa de plástico de cocina (o envuélvala en film transparente) y déjela reposar en el frigorífico durante un mínimo de 15 minutos.
- Este tipo de masa no debe trabajarse mucho. > Estire la masa con el rodillo y con ésta cubra un molde de quiche de 30 cm o bien pequeñas tartaletas. Moje el borde del molde con agua para que la masa quede bien se liada.
- Deje reposar en el frigorífico durante 15 minutos. Pinte la superficie con huevo batido y pinche con un tenedor para que no suba.
- Si necesita hornear sólo la base sin el relleno, introdúzcala en el horno precalentado a 180º, durante 15 minutos.
Notas de la receta
Para una tartaleta de 28/30 cm
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