Ingredientes
- 1 cc Aceite de oliva
- 10 g Levadura prensada (o 4 gramos de levadura de panadería deshidratada)
- 1 cc Azúcar
- 270 g Agua
- 500 g Harina de fuerza
- 1 cc Sal
Raciones: Unidades
Instrucciones
- Ponga el aceite de oliva, levadura de panadería, el azúcar y el agua en el vaso y temple 30 seg / 37 º / vel 2.
- Añada la harina de fuerza y la sal y amase 3 min / espiga. Vierta la masa en un bol, cubra con film transparente y deje reposar en un lugar templado hasta que doble su volumen (aprox. 1 h). Divida la masa en 8 partes, forme una bola con cada parte y deje reposar 15 minutos. Con un rodillo, estire cada bola para formar círculos (aprox. diametro 12 cm) y deje reposar otros 15 minutos.
- Mientras tanto, precaliente el horno y la bandeja del horno a 250°C.
- Ponga 2-4 círculos de masa sobre la bandeja de horno precalentada y hornee durante 4 a 5 minutos (250°C) hasta que se hinchen o ligeramente dorados. Repita con los círculos de masa restantes. Ponga los panes pita en un plato y cubra los inmediatamente con un paño de cocina para que no se endurezcan. Deje enfriar antes de servir.
Notas de la receta
Abra el pan pita transversalmente para rellenar lo.
Precalentar la bandeja del horno facilitará que los panes se hinchen en sólo tres minutos.
Podría suceder que algunos de los panes no se hinchen. No podrá usarlos para rellenar pero siguen resultando deliciosos acompañando dips.
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