Ingredientes
- 2 CS Aceite de oliva
- 2 Cebolla picadas
- 2 Zanahorias troceadas
- 2 Apios troceados
- 250 g Garbanzos en conserva
- 800 g Tomate troceado en conserva
- 1 CS Tomate triturado
- 1 cc Azúcar moreno
- 600 ml Agua
- 1 ramito Hierbas
- Pimienta negra recién molida
Raciones:
Instrucciones
- Calienta el aceite en una cacerola grande, añade las cebollas y saltéalas hasta que se ablanden.
- Añade las verduras y los tomates con su jugo y sigue removiendo.
- Añade el resto de los ingredientes y condimenta la mezcla con la pimienta al gusto.
- Ponlo a hervir, cubre la cacerola y deja que hierva a fuego lento durante 40 min, hasta que la verdura esté blanda.
- Deja que se enfríe ligeramente, quita el ramito de hierbas, y después licua todos los ingredientes en la cacerola utilizando la batidora .
- Sirve el plato con tostaditas de pan con mantequilla o tartas de arroz
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